Izanagiのチラシの裏

※写真はイメージですｗ


ラムレーズンアイス　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

このところ、暑くなってきましたね。
ラムレーズンアイス、暑い夏には欠かせない一品です。
おいらは自分で作ってます。

といってもラムレーズンだけですがｗ
作り方はとっても簡単。
市販のレーズンをラム酒につけるだけ。
レーズンはお酒に入れる前にお湯でふやかしておくと良いみたい。
でも、そのあと水分はちゃんと取り除きましょう。


本格的にラムレーズンを作るなら、

レーズン　200g
砂糖　50g
ラム酒　80cc

上記材料で、水洗いしたレーズン、砂糖を鍋に入れ、ひたひたになる程度の水を加えてゆっくり煮て、水気がなくなりかけたところで残りの材料を加え、火から下ろして冷まし、保存瓶に移して一月ほど保存しておく

と子どもでも食べられる？お酒の風味の弱いラムレーズンが出来ます。


アイスのほうは市販のアイスを使います。
ドロドロに解けかかったアイスに自家製ラムレーズンをまぜるだけっす。
こだわる人はアイスも自作するようですが、そんなめんどくさくて手間のかかることはしませんｗ
アイスは買った方が安いです。

あ、そうそう、アイスは溶けたまま冷やしてしまうと固まったときにおいしくないので、15分おきに冷凍庫から出して空気を含ませるようにかき混ぜるのがポイント。


ラム酒はアイスに混ぜるならホワイトラムが良かったのですが、
ついつい、酒屋でマイヤーズのゴールドラムを買って来てしまい、たくさん残ってるのでこれで作ってます。

次のラムはＤＤＲ２にしようｗ